Mozzarella-dreimal
rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei
Zutaten
100 g geschälten Hanfsamen oder Cashewkerne, 400 ml Wasser, 8 gestr. EL Flohsamenschalen, Salz n .B.
Gewürze wie Schnittlauch,
Papayakerne o.a. (optional)
Zubereitung
Die Flohsamenschalen in Wasser einrühren und ca. 2 Stunden zum Quellen stehen lassen. Die gelierten Flohsamenschalen werden mit den gemahlenen Cashewkernen zusammen gemixt. Nach Belieben Salz und etwas Zitronensaft hinzufügen.
Zu Kugeln formen. Diese können beispielsweise gewälzt werden in gehackten Bärlauch, in gemahlenen Papayakernen, in Kümmel, in gehacktem Schnittlauch.
Vor dem Servieren Kaltstellen!
Bon Appétit!