Suppen

Zucchini-Sauerkrautsuppe

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

Zutaten

400 ml Mandelmilch, 1 Zucchini, 2 EL Sauerkraut, 1 Stangensellerie, Dill, Tamari und Olivenöl

Zubereitung

Alles zusammen im Hochleistungsmixer cremig mixen.   

Bon Appétit!

Karottensuppe

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

Zutaten

  400 ml Mandelmilch (Wasser mit 1 kl. HV Mandeln mixen), 4 Karotten, 3 Tomaten, ½ Avocado, 2 cm Kurkuma, 1 TL Hagebuttenpulver, 1 Feige, 1 Stck. Ingwer, 1 Knoblauchzehe, ½ TL Curry, ½ Limette (Saft), Salz und Pfeffer n.B.

Deko

Kürbiskernöl und Sesamsamen    

Bon Appétit!

Feine Spinatsuppe

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

  500 ml Wasser,  1 HV Babyspinat, 1/2 Zucchini, 2 getrocknete eingeweichte Tomaten, 
1/2 Avocado, etwa. Salz, Edelhefe, 2 Blätter Basilikum und etwas Muskatnuss. 

Alles zusammen zu einer cremigen etwas warmen Suppe mixen. 

Als Einlage gab ich Alfalfasprossen und Cashewmozarella.

Bon Appétit!