Dessert

Mangoeis mit Himbeersoße

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

 Gefrorene Mangostückchen, eine halbe Banane
mit etwas Kokosmilch mixen.
In eine Schale füllen und eine Soße
aus frischen Himbeeren
dazugeben.

Bon Appétit!

Kaki-Pudding

Strahlend und verlockend lachen einem die Kaki-Früchte im Moment entgegen.
Da lockt es mich doch gleich, einen leckeren Pudding zuzubereiten.
Die geleeartigen süßen Früchte bieten sich dafür einfach an. 

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

Für eine Portion:

150 ml Kokosmilch
1/2 kl. Banane
1 reife saftige Kaki

Alles zusammen mixen und in ein Glas füllen. 

Für die Kokosmilch Wasser mit Kokosmus mixen.  

Bon Appétit!

Rote Grütze

Eine wunderbare Zeit für Rote Grütze, denn es gibt gerade viele leckere Beeren.
Meine Grütze enthält im Wald selbst gesammelte Himbeeren.
 Erdbeeren und Blaubeeren sind gekauft.

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

Bestimmen Sie die Mengen und das Verhältnis der Beeren zueinander selbst.

Ein Teil der Beeren wird gemixt und an die Masse
werden Chiasamen gerührt.
(Faustregel: auf 400 g Flüssigkeit ca. 50 g Chiasamen)
Die Masse ca. eine halbe Stunde (weniger geht auch) quellen lassen.
Die restlichen Beeren werden entweder ganz oder klein geschnitten
(z.B. große Erdbeeren)  und untergerührt.

Es schmeckt so schon lecker, doch Sie können das Ganze noch
mit etwas Vanille anreichern, Kokosmus und Kokosblütensirup.
Eine Vanillesoße dazu!
Einfach super lecker!

Tipp: Je mehr Blaubeeren dazugegeben werden, desto weniger Chiasamen sind nötlig, da diese gelierfähig sind.

Bon Appétit!

Sauerkirschen - Bananenplinsen

rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei

Bananen mit etwas Vanillepulver mixen und in der Größe von Plinsen löffelweise auf Dörrfolie verteilen. Sauerkirschhälften darauf setzen. 

Einige Stunden dörren und dann verspeisen. 
Lecker ist auch eine Cashewvanillesauce dazu.

Bon Appétit!