Tomaten - Paprika - Suppe
rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei
Dieses Süppchen ist das reinste Pralinensüppchen, so reichhaltig ist es.
Doch das muss manchmal einfach sein.
Zutaten:
7 frische kleine Tomaten, 1 kl. HV eingeweichte getrocknete Tomaten,
2 rote Paprikaschoten, den Saft einer halben Orange,
etwas Tamari, 1 EL Tahini, 1 TL Mandelpüree,
Olivenöl, Ingwer, und Zitrone.
Als Deko Oliven, Orange und Spirulina.
Tipp: Grundlage der Suppe kann eine Kokosmilch sein (Wasser und Kokosmus mixen)
Auch mit Karotten und Kürbis schmeckt diese Suppe lecker.
Als Einlage eignen sich gehackte Kürbiskerne.
Bon Appétit!