Gefüllte Naschkugeln
rohköstlich • vegan • glutenfrei • laktosefrei
Zutaten
100 g Walnüsse
100 g Haferflocken
100 g Dattelmus
etw. Vanille (optional)
Füllung
Wildheidelbeeren-Marmelade
hier zum Rezept: 
Schokoglasur
Rohkostschokolade mind. über 70 %
etwas Mandelmus
Deko: Gehackte Pistazienkerne
Zubereitung
Aus feingemahlenen Walnüssen, feinen Haferflocken und Dattelmus einen Teig bereiten; Kugeln formen. In jede Kugel ein Loch drücken und dieses mit der Marmelade füllen und anschließend schließen. Die Kugeln kalt stellen (Gefrierschrank).
Die Schokolade zum Schmelzen bringen und etwas Mandelpürree dazu geben. Dadurch wird die Schokolade nach dem Schmelzen nicht mehr so hart, wenn diese wieder erkaltet.
Wenn die Kugeln schön kalt und fest sind, die Kugeln in die Schokolade tauchen; auf eine Folie legen und mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.
Bon Appétit!
