Weizengluten zerstört den Dünndarm
„Weizenprodukte erhöhen Blutzucker und Insulin mehr als die meisten anderen Lebensmittel. Aber Produkte mit Reis-, Mais-, Kartoffel- oder Tapiokastärke zählen zu den wenigen Lebensmitteln, die den Blutzucker noch mehr in die Höhe treiben als Weizen.“ S.111 „Die dramatische Ausprägung einer fehlenden Anpassung an Weizen ist Zöliakie, bei der das Weizengluten den Dünndarm erkranken lässt.“ S.113
Dr.med. William Davis Anmerkung von mir: Es geht auch ohne Weizen.
rohköstlich - vegan - laktosefrei - glutenfrei
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