Grünspargelpizza
Der Boden ist aus gekeimten Buchweizen, Leinsamen, getrockneten
Tomaten und Gewürzen zubereitet.
Dann trocknete ich die Böden im Rohofen.
Den Spargel legte ich in einer Marinade aus Tamari, Öl und Wildkräutern
über Nacht ein.
Am darauffolgenden Tag wird der Pizzaboden mit einer Kräutercreme bestrichen
und dann mit dem Spargel und Tomaten frischen belegt.
Die Marianade habe ich etwas angedickt und dann auf der Pizza verteilt.
Eine würzige Cashewcreme kann den traditionellen Käse ersetzen.
Bon Appètit!
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