Algen
Algen gehören zu den ältesten Pflanzen und bieten uns viele wertvolle
Inhaltsstoffe.
Neben hochwertigem Eiweiß, Jod und Vitamin B 12 finden wir
viele für uns wichtige Mineralien und Vitamine auf die wir nicht verzichten wollen.
Auch mit Omega 3 Fettsäuren werden wir bestens durch den
Verzehr von Algen versorgt.
Im Uralub, wenn wir im Meer baden, essen wir sie direkt frisch,
sofern wir ein gutes Gefühl haben, was das Wasser anbelangt.
In meiner Küche verwende ich viele verschiedene Sorten.
Chlorella und Spirulina verwende ich gerne im Morgensmoothie.
Als Beigabe zu Salaten oder als Würze in Gemüsegerichten
empfinde ich sie als große Bereicherung.
Chlorella spielt eine bedeutende Rolle bei der Ausleitung von Schwermetallen.
Bekannt und bewährt sind inzwischen z.B. intensive Einnahmen nach der Entfernung
von Amalgam. In diesem Fall ist es günstig dazu Koriander einzunehmen.
Chlorella löst die Schwermetalle sehr stark und Koriander
begünstigt den Abtransport intensiv.
