Grünkohlsalat
Den Grünkohl in kleine Stückchen zupfen und in einer Marinade einlegen,
damit die Blätter weicher werden. Schön mit Liebe einmassieren.
Die Marinade bereitete ich aus fermentierter Cashewcreme,
Tamari, etw. Orangen- und Limettensaft, Olivenöl,
Die Marinade bereitete ich aus fermentierter Cashewcreme,
Tamari, etw. Orangen- und Limettensaft, Olivenöl,
Ingwer und Knoblauch zu.
Ca. 3 Stunden ließ ich das Ganze einziehen.
Dann fügte ich gewürfelte Ananasstückchen und einen Spritzer
Ca. 3 Stunden ließ ich das Ganze einziehen.
Dann fügte ich gewürfelte Ananasstückchen und einen Spritzer
Agavendicksaft zu und als Deko
Granatapfelkerne und ein paar gehackte Erdnüsse.
Granatapfelkerne und ein paar gehackte Erdnüsse.
Bon Appétit!
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