Mangbana-Schnitten
Auf den Boden, der aus Buchweizen, Walnüssen und Datteln zubereitet ist,
kam eine Füllung aus fermentierter Cashewcreme von 200 g Cashewkernen,
400 g Mango und 1 Banane, 1 Eßl Irish Moos,
3 Eßl Kokosöl, 1 Lsp. Guakernmehl,
Sonnenblumenlecithin und Vanille.
Die leicht säuerlichen Johannesbeeren als Deko geben
als I-PUnkt eine sehr erfrischende Komponente
und die Schokolade rundet es nochmal perfekt ab.
Bon Appétit!
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