Zucchinipuffer

 

 

 

Es ist Zucchinizeit!
Für die Zucchinipuffer habe ich die Zucchini mit Hilfe
des Spaghettischneiders zu feinen Spaghettistreifen gedreht.
Diese anschließend mit Tamari vermengt und gut durchziehen lassen.
Nach etwa einer halben Stunde wird die Flüssigkeit mit Hilfe eines Nusssäckchens
herausgedrückt. Die Masse wird gut gewürzt, hier mit einer leckeren Tomatensoße.
Kleine Kugeln formen, diese platt drücken und auf die Folie des Rohofens legen.
Hier einige Stunden gut duchziehen lassen und antrocknen.
Dazu kann eine Soße gereicht werden.
Als Grundlage kann die ausgedrückte Flüssigkeit aus der Zucchini dienen.

Wahrlich ein leckeres Gericht.

 

Bon Appètit!

 

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