Zink- und Eisen
Schwerpunkt dieses Gebäck war mir, Zutaten zu wählen, in denen organisch gebundenes
Eisen und Zink vorganden ist.
Die Zutaten, die untereinander verschieden kombiniert werden können liste ich hier
zusammenhängend auf. Natürlich genügen schon wenige Zutaten, um etwas sehr
Schmackhaftes herzustellen, doch mir war es ein Bedürfnis, mal sehr viele Zutaten
zusammen zu kombinieren.
Buchweizen, Mohn, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne
werden zum keimen gebracht und getrocknet.
Cashewkerne, Haselnüsse, Walnüsse werden eingeweicht und ebenfalls getrocknet.
Datteln, Rosinen, Feigen, Gojibeeren, Getrocknete Apfelstückchen, Getrocknete Mango,
Kokosflocken, Kokosöl, Karottenmehl und Spirulina
Bon Appètit!
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