Nichtleberwurst
Als ich M. diese Nichtleberwurst kredenzte, meinte er, dass er immer dachte,
es läge an der Wurst, dass diese ihm früher gut schmeckte und nun hat er
erfahren, dass es an den Gewürzen liegt, die dem Tierfleisch dem Wohlgeschmack
verliehen hat und damit wären wir wieder bei den Pflanzen, die wohlschmeckend für uns sind.
Diese Nichtleberwurst habe ich schon in mehreren verschiedenen Varianten kreiert,
doch immer wieder dabei ist Majoran.
Bei dieser Variante verwendete ich gekeimte Sonnenblumenkerne als Basis.
Dazu kamen Kürbiskerne, eingeweichte getrocknete Pilze, Zwiebel, getrocknete Brennnesseln,
Majoran, Thymian, Oregano, Rosmarin, Wacholderbeeren, etwas Tamar, und Öl.
Das alles habe ich in einer Schüssel miteinander vermengt und
dann durch den Bionika gedreht.
Bon Appètit!
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