Spargelzeit

Den Spargel habe ich über Nacht in einer frisch kreierten Kräutermarinade eingelegt.

Am darauffolgenden Morgen kam der Spargel mit der Marinade in den Dörrex

und wurde bei 37 Grad erwärmt.

Vor dem Essen habe ich den Kokosbrei zubereitet aus Kokosmehl und Möhrensaft

und etwas Tamari.

Bon Appètit!