Zucchinespaghetti mit Champignons in Sahnesoße

 

 

 

 Eine Zucchini wird mit dem Spiralschneider zu Spaghettis gedreht. Champignons werden in einer Marinade aus Tamari und Olivenöl gelegt, damit sie für mehrere Stunden darin ziehen können. Sie können auch über Nacht in der Marinade bleiben. Für die Sahnesauce werden Cashewkerne eingeweicht, die mit einem Teil der der Champignons und der Marinade gemixt werden. Die Champignons mit den Zucchini-Spaghetti vermengen und auf den Tellern anrichten. Die Sauce dazu geben. 

 

 

Bon Appètit!

 

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