Blumenkohlgemüse mit Petersiliensosse

 


 

Den Blumenkohl drehte ich durch den Bionika und zuvor löste ich
kleine Röschen,
mit den ich den geformten Ball spickte.
Die Blumenkohlmasse in eine Schüssel geben und
mit Curry, Muskat,
Koriander, Petersilie, Rosmarin, etwas Tamari, ein paar Spritzer Zitrone,

einen Tropfen Agavendicksaft würzte.
Für die Sosse verwendete ich fermentierte Cashewkerne,
die ich mit Zitrone, Tamari 
und viel Petersilie würzte.
Der Rand ist mit Vogelmiere versehen.



Bon Appétit!

 

 

 



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