Nudeln mit Sahnesosse
Ein schnelles Gericht, denn die rohköstlichen Nudeln habe ich geschenkt bekommen.
Rohkostnudeln kann man kaufen. Diese sind mit Quinoa und Buchweizen, also
ohne Gluten, ohne Eier, ohne Milch.
Dazu bereitete ich mir eine leckere Sosse aus fermentierten Cashewkernen,
bzw. zwei verschiedene Sossen, eine mit Kräutern und die andere ohne.
Die fermentierte Chashewcreme wird ergänzt mit Limette,
etwas Tamari und schon schmeckt sie lecker und zu der anderen
fügte ich etwas Pesto, klein geschnittene Kräuter, vorwiegend Schnittlauch zu.
Die Nudeln werden auch die fertige Sosse gegeben
und müssen 10 Minuten einweichen, dann schmecken sie.
Es zu vereinfachen, habe ich sie dann in die Sosse gerührt.
Bon Appétit!
Hier geht`s zu den geistigen Gerichten