Mangoeis am Stiel
Auch auf leckeres Eis muß man bei einer veganen Rohkosternährung
nicht verzichten.
Hier bereitete ich eine Mangocreme aus einer frischen Mango, etwas Banane,
etwas Kokosmus und Mandelmus.
Die Creme in Eisformen füllen und im Gefrierschrank fest werden lassen.
Als das Eis fest war, bereitete ich eine Creme aus Kokosöl,
Kakaobutter, Mandelmus und Carob und tauchte hinein das Eis.
Dann gab ich noch einige gemahlene Cashewkerne darauf,
um es noch üppiger zu machen, was natürlich
nicht notwendig ist.
Bon Appétit!
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